Fabes con almejas

Ingredientes (4 personas):

-500g de fabes asturianas de fabada.
-1/2 kg de almeja babosa
-2 dientes de ajo
-perejil picado
-2 cayenas
-aceite y sal

Preparación:

Se cuecen las fabes en una cazuela, asustándolas con un vasito de agua fría de vez en cuando para que cuezan mejor.
Aparte se abren las almejas en una sartén con aceite y unas cayenas y se reogan con ajo perejil picado.
Cuando las fabes estén listas se junta todo y se tiene un par de minutos.
En este plato es especialmente importante la calidad de los ingredientes, si son buenos será exquisito.

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