-4 muslos de pollo
-1 bote de guindillas (jalapeños)
-3 limones
-un chorro de vinagre de módena
-una pizca de romero
-sal
-aceite de oliva
Preparación:
Se prepara una mezcla con el aceite, el vinagre, el zumo de los limones, el romero y la sal. Se añade la mitad del mejunge por encima de los muslos sin pelar y se pone al horno a unos 200ºC durante media hora. Se les da la vuelta, se añade más adobo y se tienen otra media hora más o menos, vigilando y añadiendo más jugo si se secan mucho. Se añaden las guindillas de bote bien picaditas y se pone a gratinar hasta que veamos que va cogiendo un intenso dorado, se les da la vuelta y cuando se ve que están bien "chamuscados"por ambos lados, esto según gustos, se saca y ¡a disfrutar!
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